Valorizzare gli scarti della filiera vitivinicola (raspi, fecce, acque di lavaggio) per ricavarne, in un'ottica di economia circolare, energia e/o molecole bioattive da destinare all'industria cosmetica, farmaceutica o per la produzione di biopolimeri. E' lo scopo del progetto “BioVale” (BIOraffineria: VALore aggiunto dei sottoprodotti Enologici) m...